Vegan Çikolatalı Kek

Name: Vegan Çikolatalı Kek
Total time: 50 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 1,5 su bardağı Un; 0,75 su bardağı Toz şeker; 0,33 su bardağı Kakao; 1 çay kaşığı Kabartma tozu; 0,5 çay kaşığı Karbonat; 1 su bardağı Yulaf sütü; 0,33 su bardağı Sıvı yağ; 1 yemek kaşığı Elma sirkesi; 1 çay kaşığı Vanilya

Lezzet Defteri Mutfağı · 50 dk · Tatlı

VejetaryenKosherKuruyemişsizHelalVeganLaktozsuz

Yumurta ve süt kullanılmadan sirke ile bitkisel sütün tepkimesiyle kabaran, ıslak ve yumuşak dokulu çikolatalı kek. Tek kapta hazırlanır.

Malzemeler

8 kişilik

Un1.5 su bardağı
Toz şeker0.75 su bardağı
Kakao0.33 su bardağı
Kabartma tozu1 çay kaşığı
Karbonat0.5 çay kaşığı
Yulaf sütü1 su bardağı
Sıvı yağ0.33 su bardağı
Elma sirkesi1 yemek kaşığı
Vanilya1 çay kaşığı

Hazırlanışı

1
Fırını 180 dereceye ısıtıp 20 cm'lik kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Kuru malzemeleri (un, şeker, kakao, kabartma tozu, karbonat, bir tutam tuz) bir kasede eleyerek karıştırın.
2
Ayrı bir kapta yulaf sütünü, yağı, sirkeyi ve vanilyayı çırpın. Sirke sütle birleşince hafif kesilir; bu normaldir ve kabartmaya yardım eder.
3
Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyip sadece birleşene kadar, 30 saniye kadar karıştırın. Çok karıştırırsanız kek sert olur; birkaç küçük topak kalabilir.
4
Hamuru hemen kalıba dökün ve masaya hafifçe vurarak hava kabarcıklarını giderin.
5
30-35 dakika, ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kalıpta 10 dakika dinlendirip çıkarın; tamamen soğuduktan sonra dilimleyin.