Zeytinli Vegan Poğaça
Lezzet Defteri Mutfağı · 50 dk · Hamur İşi
Süt ve yumurta kullanılmadan, sıvıyağ ve soda ile kabartılan, siyah zeytin ve kekikle aromalanan yumuşacık poğaçalar. Kahvaltı ve çay saati için ideal.
Malzemeler
- Un3 su bardağı
- Sıvı yağ0.5 su bardağı
- Ilık su0.75 su bardağı
- Kuru maya1 çay kaşığı
- Çekirdeksiz siyah zeytin0.5 su bardağı
- Kuru kekik1 çay kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Çörek otu1 yemek kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Un, tuz, maya ve kekiği geniş bir kasede karıştırın. Ortasını açıp yağ ve ılık suyu ekleyin; yumuşak, elinize az yapışan bir hamur yoğurun.
- 2
Zeytinleri kağıt havluyla kurulayıp ince doğrayın ve hamura ilave ederek 1-2 dakika daha yoğurun. Üzerini örtüp 30 dakika mayalandırın; hamur iyice kabarmalı.
- 3
Fırını 190 dereceye ısıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
- 4
Üzerlerine bir fırça ile sulu yağ (1 yemek kaşığı yağ ve 1 yemek kaşığı su karışımı) sürüp çörek otu serpin.
- 5
20-25 dakika, üstü altın rengi olana kadar pişirin. 5 dakika dinlendirin; ılık servis edin.