Vegan Sütlaç
Lezzet Defteri Mutfağı · 55 dk · Tatlı
Pirincin yulaf ya da badem sütüyle yavaşça pişirilip fırında üstü kızartılan, süt ürünü içermeyen kremamsı sütlaç. Hurma ya da az şekerle tatlandırılır.
Malzemeler
- Pirinç0.5 su bardağı
- Yulaf sütü4 su bardağı
- Su1 su bardağı
- Pirinç unu ya da nişasta2 yemek kaşığı
- Toz şeker4 yemek kaşığı
- Vanilya1 çay kaşığı
- Tarçın1 çay kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Pirinci yıkayıp 1 su bardağı suyla tencerede 10-12 dakika, suyunu çekene kadar haşlayın. Pirinç suyunu çekmeden süt eklemeyin.
- 2
Yulaf sütünü ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 20 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin; sütlaç kremamsı olmalı.
- 3
Pirinç ununu 4 yemek kaşığı soğuk sütte açıp ince bir akışla tencereye ilave edin. Şeker ve vanilyayı da ekleyip sürekli karıştırarak 5-6 dakika, koyulaşana kadar pişirin.
- 4
Karışımı fırına dayanıklı kaplara paylaştırın. Önceden ısıtılmış fırının üst ızgara kızartmasında 3-5 dakika, yüzeyi koyu benekli olana kadar bekletin; yakmamak için yanında durun.
- 5
Soğumaya bırakıp buzdolabında 2 saat dinlendirin. Tarçın serperek soğuk servis edin.