Elmalı Tarçınlı Yulaf Kurabiyesi
Lezzet Defteri Mutfağı · 30 dk · Tatlı
Ezilmiş muz ve rendelenmiş elmayla bağlanan, tereyağı ve yumurta içermeyen yumuşak yulaf kurabiyeleri. Yüksek lifli ve az tatlı bir atıştırmalık.
Malzemeler
- Yulaf ezmesi2 su bardağı
- Olgun muz2 adet
- Elma1 adet
- Tarçın1.5 çay kaşığı
- Kuru üzüm3 yemek kaşığı
- Vanilya1 çay kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Fırını 180 dereceye ısıtın, tepsiye pişirme kağıdı serin. Muzları çatalla tamamen pürüzsüz olana kadar ezin; ne kadar olgunsa o kadar tatlı ve bağlayıcı olur.
- 2
Elmayı kabuğuyla ince tarafla rendeleyip avucunuzda hafifçe sıkın.
- 3
Ezilmiş muz, elma, yulaf, tarçın, vanilya ve kuru üzümü karıştırın. Karışımı 10 dakika bekletin; yulaf nemi emip kıvam alır.
- 4
Yemek kaşığıyla topaklar alıp tepsiye aralıklı dizin ve avuç içiyle hafifçe yassıltın; bu kurabiyeler pişerken şekil değiştirmez.
- 5
15-18 dakika, kenarları altın rengi olana kadar pişirin. Tepside 5 dakika dinlendirip ızgaraya alın; soğudukça sertleşir.