Nohutlu Tatlı Patates Kasesi
Lezzet Defteri Mutfağı · 40 dk · Ana Yemek
Fırında baharatlı nohut ve tatlı patates, taze yeşillik ve tahinli sosla birleşen, tek kasede dengeli ve doyurucu bir öğün. Haftalık hazırlık yemeği olarak da çok uygun.
Malzemeler
- Tatlı patates2 adet
- Haşlanmış nohut1.5 su bardağı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Kimyon1 çay kaşığı
- Paprika1 çay kaşığı
- Ispanak2 avuç
- Tahin2 yemek kaşığı
- Limon suyu2 yemek kaşığı
- Sarımsak1 diş
- Tuz1 çay kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Fırını 220 dereceye ısıtın. Tatlı patatesleri kabuğuyla yıkayıp 2 cm'lik küpler halinde doğrayın. Nohutları süzüp kağıt havluyla kurulayın; kuru nohut fırında çıtır olur.
- 2
Tatlı patates ve nohutu bir tepside 2 yemek kaşığı yağ, kimyon, paprika ve tuzla karıştırın. Pişirme kağıdı serili tepside tek kat yayın.
- 3
25-30 dakika, 10. dakikada bir karıştırarak pişirin; patatesler yumuşayıp kenarları karamelize, nohutlar çıtır olmalı.
- 4
Sosu hazırlayın: tahini, limon suyunu, ezilmiş sarımsağı ve 3-4 yemek kaşığı soğuk suyu pürüzsüz, akışkan bir kıvam alana kadar çırpın. Tuzunu ayarlayın.
- 5
Kaselere önce ıspanağı yerleştirin, üzerine sıcak patates ve nohutu dizin. Sosu üzerine gezdirip hemen servis edin.